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       淮上明珠温泉度假村
葱姜爆花蛤
加入时间:2012/12/21 11:47:53   点击:2424

    洪泽湖生产野生甲鱼、鳜鱼、白鱼、鲫鱼、大闸蟹等。淮上明珠得天时地利,推出真味湖鲜系 列菜肴。
葱姜爆花蛤
    材料
    花蛤,油,生姜片,蒜片,酱油,蚝油
    做法
    1.将花蛤放入装在容器的水中,使其吐出泥沙及污物。
    2.炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄,出味时放入洗净的花蛤。加少许酱油,蚝油即可。
    3.大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
    4.装盘后撒上葱段红辣椒丝。

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